近年来，江西省景德镇市民政局积极推进老年助餐服务，探索出依托品牌连锁餐饮企业、社区食堂和养老机构助餐为主的助餐服务模式，全市建成72个老年助餐点，打造“15分钟城市社区助餐服务圈”，让老年人在家门口吃出“幸福味道”。

依托餐饮企业 建设运营成本低

2023年12月26日中午，在古镇天御米宝堡城市食堂，不少老年人正在用餐。自该餐厅被市民政局挂牌“养老助餐点”后，来这里用餐的老年人逐渐多了起来。“来这里吃饭很方便，饭菜味道也很好。”老年人郑艳娇称赞道。米宝堡城市食堂从开始为老年人提供助餐服务，就收获了一批“忠实粉丝”。一到饭点，周边老年人便相约而来，一起热闹吃饭话家常。揭光明夫妇是食堂的“铁粉”，他们每天中午和晚上都要来这里吃饭：“这里的饭菜卫生干净，吃着让人放心，而且工作人员的服务态度也特别好。”考虑到老年人的饮食习惯，食堂还特意为老年人设置了营养菜专区，并遵循低盐、低糖、低油的烹饪标准，饭菜偏清淡。

在积极探索老年助餐服务过程中，该局始终把安全可靠、方便可及、经济实惠、可持续发展作为重要考量，在推进老年人助餐服务体系建设中着重破解这些难题。2020年，该局委托第三方景德镇九米餐饮管理有限公司旗下米宝堡餐饮连锁机构，开展“市辖区城镇老年人助餐服务试点项目”，为我市城镇户籍70岁及以上老年人提供助餐配餐服务。该模式只需对餐饮连锁门店进行适当改造，设置老年助餐专区，节省了建设投入，餐饮连锁企业在开设门店时，前期已经过大量调查研究，在选址布局的科学性、人流量、消费群体、消费意愿、消费能力上都有保障，节约了运营成本，而且建设周期短、见效快。目前，米宝堡城市食堂在景德镇开办56家，全部打造成养老助餐点。

社区机构食堂齐发力 实现城区全覆盖

老年助餐是个系统工程，需要全覆盖可持续。该局把老年助餐服务工作作为为民办实事重要内容来抓，截至目前，共建成72家养老助餐点，实现市辖区和城镇全覆盖。养老助餐点的扩容还在继续，覆盖网络将进一步织密。除了借力品牌连锁餐饮企业，养老机构、社区食堂也在共同发力。

“每天一到饭点，我们就去社区‘幸福食堂’，餐餐都有可口的饭菜，既好吃又实惠。吃完饭，还能和老邻居们看看电视、聊聊天。”朱阿姨乐呵呵地说道。为解决辖区留守老年人吃饭难问题，2020年6月，珠山区里村街道恒大社区创办的“幸福食堂”正式开业，不仅为辖区独居、孤寡老年人提供美味可口的饭菜，还为他们小聚、聊天提供了一个温馨的场所。

政府给补贴 刷脸减免很便捷

考虑到老年人的消费能力，该局按照“低偿服务、适度补贴”的原则，对达到助餐点基本要求、经过验收的助餐点给予一次性建设补贴。对符合助餐配餐服务补贴条件的老年人在助餐点给予助餐补贴，午餐和晚餐各补贴一次。助餐配餐服务补贴在老年人给付就餐费用时刷脸自动扣减。

为方便老年人助餐，该局还搭建了智慧助餐系统。“我们在全市老年助餐点上安装了人脸识别智慧助餐设备，老年人点好菜，到设备前刷个脸，不用交钱，也不用带手机，就能吃饭了。智慧助餐系统精准识别就餐对象类别，自动减免金额，助餐信息实时归集到全市养老服务信息平台。”该局养老服务科负责人介绍道。

（责任编辑：刘倩彤）